爱游戏-湖北曝光16批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加剂等问题
发布日期：2024-05-05
作者： 肥仔
湖北暴光16批次不及格食物，触及微生物污染、食物添加剂等问题
时候：2019-12-20 11:48来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：12月19日，湖北省市场监视治理局发布2019年第48期食物平安抽检信息，不及格样品16批次。此中，炒货食物和坚果成品不及格2批次；酒类不及格1批次；肉成品不及格3批次；蔬菜成品不及格3批次；水产成品不及格3批次；调味品不及格4批次。 
食物火伴网讯12月19日，湖北省市场监视治理局发布2019年第48期食物平安抽检信息，不及格样品16批次。此中，炒货食物和坚果成品不及格2批次；酒类不及格1批次；肉成品不及格3批次；蔬菜成品不及格3批次；水产成品不及格3批次；调味品不及格4批次。 8批次食物检出微生物污染问题 8批次食物检出微生物污染问题，别离为武汉精武人家鸭脖有限公司 出产的鸭翅（喷鼻辣味）（出产日期：2019-04-02），查验值非贸易无菌，尺度划定贸易无菌；武汉鲜师令农产物加工有限公司出产的鸡精调味料（出产日期：2019-03-30）、鸡精（优良调味料）（出产日期：2019-04-01），恩施自治州好又多商贸股分有限公司享买乐航空路购物中间发卖的标称恩施晓姚农民食物开辟有限公司出产的土家小麻鸭（卤喷鼻微辣）（出产日期：2018-10-26），武汉武商超市治理有限公司津泰店发卖的标称江苏浙萃食物有限公司出产的野山椒土鸡爪（辐照食物）（出产日期：2019-08-03），菌落总数超标；武汉市顺易味源食物股分有限公司出产的鸡精调味料（1000g/袋，出产日期：2019-03-06）、鸡精调味料（200g/袋，出产日期：2019-02-20），菌落总数、年夜肠菌群超标；随州银泰新世纪购物广场有限公司发卖的标称秭归康博食物有限责任公司出产的多味花生（炒货食物和坚果成品）（出产日期：2019-01-15），年夜肠菌群超标。 贸易无菌一般指食物颠末适度的热杀菌今后，不含有致病微生物和常温下能在此中滋生的非致病性微生物，是罐头食物所必需知足的微生物要求。贸易无菌不及格缘由多是产物在出产进程中杀菌不完全或产物包装密封不严。 菌落总数是唆使性微生物，并不是致病菌，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。菌落总数超标可能因为原料、包材或出产加工进程受微生物污染，出产加工进程中手工操作较多，人员、装备和情况的清洗消毒不到位，有灭菌工艺的产物灭菌不完全等缘由造成。 年夜肠菌群是通用的食物污染经常使用唆使菌之一。食物中检出年夜肠菌群，提醒被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性年夜肠杆菌）污染的可能性较年夜。本次检出年夜肠菌群超标的产物均未检出致病菌，连系居平易近炊事布局、抽检环境等身分综合阐发，健康风险较低，但反应该食物卫生状态不达标。年夜肠菌群超标可能因为产物的加工原料、包装材料受污染，或在出产进程中产物受人员、工用具等出产装备、情况的污染、有灭菌工艺的产物灭菌不完全而致使。 5批次食物检出食物添加剂问题 5批次食物检出食物添加剂问题，别离为沙市区荣子鱼糕御园店发卖的标称荆州市荣子鱼糕食物有限公司出产的荣子鱼糕（青鱼）（44元/kg出产日期：2019-09-05）、荣子鱼糕（青鱼）（70元/kg 出产日期：2019-09-05），山梨酸和其钾盐（以山梨酸计） 不及格；武汉乐味食物有限公司出产的白玉糖蒜（酱腌菜）（出产日期：2019-03-29）、热干面红丁（酱腌菜）（出产日期：2019-03-26），苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）不及格；武汉乐味食物有限公司出产的全形酸菜（酱腌菜）（出产日期：2019-03-29），苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量不及格。 山梨酸和其钾盐是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌结果和防霉机能，对霉菌、酵母菌和洽氧性细菌的发展发育均有按捺感化。山梨酸和其钾盐是一种相对无毒的食物添加剂，在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但假如持久食用山梨酸和其钾盐超标的食物，可能会对人体的骨骼发展、肾脏、肝脏健康造成必然影响。 苯甲酸和其钠盐是食物工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的按捺感化。苯甲酸和其钠盐的平安性较高，少许苯甲酸对人体无迫害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若持久过量食入苯甲酸超标的食物可能会对肝脏功能发生必然影响。 二氧化硫（和焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食物有漂白和防腐感化，是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂，利用后均发生二氧化硫的残留。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，干制蔬菜中二氧化硫残留量应 0.2g/kg,酱腌菜中二氧化硫残留量应 0.1g/kg。 除上述不及格产物外，还恩施市祥飞商贸有限公司发卖的标称建始县清江露酒食物有限责任公司出产的恩施土家摔碗酒（露酒）（出产日期：2017-12-24），酒精度不达标；湖北富迪实业股分有限公司贸易广场青青店发卖的标称武汉稻喷鼻春食物厂出产的原味豌豆（油炸类）（出产日期：2019-01-01），过氧化值（以脂肪计）超标；恩施铭硒食物科技有限公司 发卖的标称湖北楚风味食物开辟有限公司出产的清江石虾（出产日期：2019-02-25），N-二甲基亚硝胺超标。 对抽检中发现的不及格产物，湖北省市场监视治理局已责成武汉、恩施、宜昌、荆州市场监管部分依照《中华人平易近共和国食物平安法》的划定，催促出产经营者当即封存、下架和召回不及格产物，并对不及格产物的出产经营者进一步伐查处置，查明出产不及格产物的批次、数目和缘由，制订整改办法。不及格产物信息 2019-03-06 菌落总数║3.4 104CFU/g║ 10000CFU/g；年夜肠菌群║2400MPN/100g║ 90爱游戏MPN/100g 武汉食物化装品查验所 2019-02-20 菌落总数║6.8 104CFU/g║ 10000CFU/g；年夜肠菌群║230MPN/100g║ 90MPN/100g 武汉食物化装品查验所 2018-10-26 菌落总数║1.2 106CFU/g,8.2 105CFU/g,1.3 106CFU/g,6.6 105CFU/g,9.0 105CFU/g║ n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 武汉食物化装品查验所 2019-03-29 苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)║1.341g/kg║ 1.0g/kg；糖精钠(以糖精计)║0.2281g/kg║ 0.15g/kg 武汉食物化装品查验所 恩施市祥飞商贸有限公司 湖北省恩施市舞阳街道处事处舞阳年夜街225号（晨光年夜厦）1幢0101号、0201号、0301号、0401号、0501号、1305 恩施土家摔碗酒（露酒） 125mL/碗 42％vol 放排汉酒 2017-12-24 酒精度║38.2%vol║42 1.0%vol 武汉食物化装品查验所 2019-03-29 苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)║1.94g/kg║ 1.0g/kg；二氧化硫残留量║0.90g/kg║ 0.1g/kg 武汉食物化装品查验所 2019-03-26 苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)║2.94g/kg║ 1.0g/kg；糖精钠(以糖精计)║0.393g/kg║ 0.15g/kg 武汉食物化装品查验所 2019-01-15 年夜肠菌群║2.6 10 CFU/g，3.5 10 CFU/g,2.3 10 CFU/g,2.7 10 CFU/g,3.2 10 CFU/g║ n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 武汉食物化装品查验所 2019-08-03 菌落总数║3.2 106CFU/g,2.1 105CFU/g,3.6 105CFU/g,1.9 105CFU/g,1.3 105CFU/g║ n=5,c=2,m=1000CFU/g,M=100000CFU/g 合肥海关手艺中间
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爱游戏-江苏省市场监管局关于12批次食品不合格情况的通告（2019年第50期）
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